День вдохновенияЗамечательная выпечка на нежном сметанном тесте. Кекс получается вкусным, сдобным, влажное тесто с кислинкой ягод тает во рту.
Готовится кекс легко и быстро.
Ингредиенты:
● мука 2 стакана;
● сахар 1 стакан;
● яйцо 3 шт.;
● масло сливочное 50 грамм;
● сметана 200 грамм;
● разрыхлитель теста 1 уп.;
● ванильный сахар (по желанию);
● смородина черная (или черника, или вишня) (замороженная) 1, 5 стакана;
● сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
● Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и перемешать.
● Добавить в получившуюся массу размягченное сливочное масло.
● Муку и разрыхлитель просеять, добавить в тесто и перемешать.
● Размороженные ягоды промыть и посыпать мукой.
● Форму для выпечки застелить пергаментом, смазанным маслом, вылить тесто и добавить ягоды. Также можно использовать силиконовые формы и выпекать порционные кексики.
● Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-60 минут.
● Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
