Торт «Панчо» супер-банановый — очень вкусный, ароматный, красивый с виду и в разрезе

Это торт для настоящих гурманов. Он очень вкусный, очень гармоничный, очень стильный... В него невозможно не влюбиться!

Ингредиенты:

Коржи:

(светлый)

● 1 ст. кефира

● 1 яйцо

● 1 ст. сахара

● 1 ст. муки

● 1 ч.л. соды

(темный)

● 1 ст. кефира

● 1 яйцо

● 1 ст. сахара

● 1 ст. муки

● 1 ч.л. соды

● 2 ст.л. какао

Начинка:

● 6 баночек бананового йогурта (100 граммовых)

● бананы 4-5 шт

Украшение:

● 4-5 бананов

● 2 баночки бананового йогурта

● шоколад 100 г + 2 ст.л. раст. масла

● орехи любые для посыпки

Форма 24 см

Начинаем готовить:

Разогрейте духовку до 180 С

В миску вылейте кефир.

Далее нужно добавить яйцо.

Добавить сахар.

Добавить муку.

Добавить соду.

И все тщательно-тщательно размешать венчиком.
(Чтобы было легче, прежде чем сыпать муку, все венчиком перемешайте, а потом добавьте муку и соду и еще раз перемешайте)

Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки

Темный корж делается так же, только с добавлением какао.

Добавьте какао.

И тщательно перемешайте.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж, потом второй)

Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам — это будет основа.

Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки.

Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки в отдельную миску

Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа

Вот такой йогурт я брала

Весь йогурт добавляем в миску с бананами и кусочками коржа

Перемешиваем

Выкладываем руками на корж-основу

Утрамбовываем и придаем куполообразную форму

Сверху вылить йогурт (бананового йогурта у меня больше не было, и я взяла натуральный йогурт и размешала его с сахарной пудрой)

Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник для пропитки (у меня стоял ночь)

Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части вдоль, мазала одну сторону шоколадной глазурью

и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд за 5 и банан прилипал к поверхности торта)

Сверху полила шоколадной глазурью

Посыпала орехами (миндаль и жареный фундук). Чуть-чуть подождали, пока глазурь застынет...

А затем разрезали... Очень вкусно!

Источник