День вдохновенияЛюбите чебуреки, но стараетесь не есть тесто? Тогда приготовьте вот такие чебуреки из кабачков. Получаются они потрясающе вкусными и очень нежными. Приготовить их сможет даже неопытная хозяйка. Такие чебуреки не сильно калорийные и очень аппетитные.
Необходимые продукты
● кабачки — 0,5 кг
● куриные яйца — 2 шт
● разрыхлитель — 1 ч.л
● мука — 160 гр
● крахмал — 20 гр
● молоко — 350 мл
● петрушка
● соль, перец
● куриный фарш — 0,5 кг
● лук — 1 шт
● молоко — ¼ ст
● приправа
Начинаем приготовление
● Кабачки промываем, удаляем хвостики и нарезаем кусочками. Затем кладем в чашу блендера и перемалываем до однородности.
● В массу вбиваем яйца, добавляем муку и крахмал. Все перемешиваем.
● Затем в массу вливаем молоко и взбиваем все с помощью блендера.
● Измельчаем промытую петрушку и всыпаем в кабачковую массу. Добавляем соль, перец, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
● Лук очищаем и взбиваем блендером.
● В чашку кладем фарш, добавляем лук, соль и перец. Все перемешиваем.
● Подготовленное мясо обжариваем на сковороде до готовности, добавляем воду и приправу. Готовое мясо оставляем остывать.
● Разогреваем сковороду и выливаем на него кабачковую массу. Обжариваем с одной стороны, переворачиваем и на одну половину кладем фарш. Затем, с помощью лопатки, один край блина заворачиваем и придаем ему форму чебурека. Подаем в горячем виде со сметаной.
Приятного аппетита!
