День вдохновенияЗапасы кальция в организме нужно пополнять постоянно, ведь от этого зависит наше здоровье. Он содержится во многих продуктах, но большинство людей ассоциируют с этим микроэлементом молочную продукцию. Безусловно, в твороге, молоке есть кальций, особенно его много в твердых сырах.
Но зачастую качественные твердые сыры стоят недешево в супермаркетах, не говоря уже о заграничных деликатесах. Как же быть?
Вот очень простой рецепт домашнего французского сыра, который по вкусу не уступает магазинным. Всего несколько ингредиентов, немного времени — и полезное и вкусное блюдо готово.
Ингредиенты:
● 0, 5 кг — творог от 9% жирности;
● 0,5 л — молоко от 3,5% жирности;
● 1 шт. — яйцо;
● 0,5 ч. л. — сода;
● 50 гр. — слив. масло;
● по вкусу посолить.
Приготовление
● Берем кастрюлю. Смешиваем в ней молоко и творог. Все время нужно помешивать. Когда молоко закипит, уменьшаем огонь и продолжаем варить на медленном помешивая. Когда увидите, что молоко отбежало, опрокидываем творожную смесь в сито с марлей. Когда сыворотка стечет,то в густую часть добавляем соду, масло и яйцо и ставим на маленький огонь.
● Все время мешаем и варим около 5 минут. Выключаем газ и перекладываем творог в заранее приготовленную для него форму. Советую застелить ее марлей, чтобы потом быстро и легко вынуть готовый сыр. Помещаем форму в холодильник на ночь. Утром можете кушать.
Приятного аппетита!
