День вдохновенияРазнообразьте свой привычный рацион необычной и полезной горячей закуской «Царица». Запеките цветную капусту с грецкими орехами и зеленью под сыром, и ваши домочадцы сметут это блюдо в мгновение ока!
Готовится горячая закуска «Царица» буквально 20-25 минут.
Ингредиенты
● 1 средний кочан цветной капусты;
● 200 г грецких орехов;
● 150 г сыра;
● 4 ст. ложки сметаны;
● 0,5 стакана молока;
● 1-2 зубчика чеснока;
● базилик, петрушка, укроп или другая зелень;
● любимые специи, соль;
● растительное масло для смазывания формы.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Разбираем капусту на соцветия. Они должны быть не мелкими, но и не слишком крупными.
2. Опускаем соцветия в кипящую подсоленную воду и отвариваем до полуготовности (3-5 минут). Затем вынимаем на салфетку и даем стечь.
3. Пока капуста варится, делаем заливку. Размешиваем сметану с молоком до жидкой консистенции. Подсаливаем и добавляем любимые специи.
4. Нарезаем зелень и добавляем ее к заливке. Лучше всего со сливочным вкусом сочетается базилик и петрушка, но вы можете добавить все, что посчитаете нужным.
5. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия цветной капусты. Посыпаем сверху измельченными ядрами грецкого ореха.
6. Натираем на средней терке любой твердый сыр.
7. Заливаем капусту заливкой, посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем заготовку в духовку на 10-15 минут.
Как только сыр хорошо расплавился, «Царицу» можно подавать на стол! Хотя эта горячая закуска готовится из простых ингредиентов, блюдо получается настолько вкусным и красивым, что его вполне можно подавать на любое торжество!
Если вам понравился этот замечательный летний рецепт, не забудьте поделиться им со своими друзьями.
